Detrás de cada mate existe una historia, aunque pocos se han detenido a
explorarla como lo ha hecho Yesica Spaciuk. Su empresa Araí, no constituye
una marca más de yerba mate; es una transformación discreta que desafía
los estándares de la industria con un único propósito: recuperar el sabor
auténtico del mate, aquel que se ha ido desvaneciendo debido a los procesos
acelerados y a la comercialización masiva.

Desde su nacimiento, en 2016, como una simple tienda multimarca, ha
evolucionado hasta convertirse en un emblema de calidad, conocimiento y
tradición. Lo que comenzó como un pasatiempo personal de Yesica, quien
distribuía yerba desde su Misiones natal a sus amigos en la provincia de
Santa Fe, se transformó en una cadena de locales con una propuesta única:
yerba mate boutique, con moliendas personalizadas y estacionamiento
natural de hasta tres años.

La calidad y el conocimiento se convirtieron en las bases de Araí. Cada
molienda es diseñada pensando en la experiencia del consumidor: desde
la primera molienda, extra suave y sin acidez, hasta la Barbacuá ahumada,
con un perfil intenso y sofisticado. La iniciativa de Araí aborda más que solo
la yerba. Yesica comenta: “Queremos que las personas abandonen el hábito automático de beber mate y lo saboreen realmente”. En sus locales, los
clientes tienen la oportunidad de diseñar su propia mezcla, seleccionando
entre diversas moliendas y hierbas, para convertir cada mate en una
experiencia única y personalizada.

La producción global de yerba mate canchada alcanza
alrededor de 500.000 toneladas. Argentina lidera como
principal productor con un 60%, seguida de Brasil que
contribuye con un 30%, y finalmente Paraguay con un
10%. Fuente: Verified Market Reports.

Con cinco franquicias exclusivas en Argentina y una mirada puesta en la
exportación,Araí busca conquistar nuevos mercados, especialmente
aquellos donde el mate despierta sentimientos de nostalgia: Uruguay,
España y Estados Unidos. “Mi meta es exportar el modelo de negocio,
además de la yerba. Quiero que la gente aprenda a elegir su yerba como se
elige un buen café o vino”, destaca Yesica.

El camino de profesionalización de Araí tuvo un socio decisivo: el Instituto
Nacional de Tecnología Industrial (INTI). Noelia Brites, especialista
técnica del organismo, detalla dicho acompañamiento: “Hicimos un
diagnóstico de su capacidad instalada, diseñamos un layout para
optimizar su proceso productivo y capacitamos en buenas prácticas de
manufactura. Su apertura al cambio y su enfoque en la calidad han sido
factores determinantes que han facilitado de manera significativa el
desarrollo de su trabajo”.

El valor distintivo de esta empresa es incuestionable, dado que aquí se
respeta el proceso natural de secado que lleva de dos a tres años. “Nuestra
yerba no genera acidez, of rece mayor rendimiento y mantiene su sabor
intacto desde el primer mate hasta el último”, expresa Spaciuk. Con
certificaciones Kosher y SIN TACC, su propuesta se posiciona como un
producto premium incomparable en el mercado global.

ARAI SA

Productores de yerba mate
- Capacidad productiva: 50.000 kg

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• POSICIÓN ARANCELARIA (NCM):
-0903.00.90.100H / Yerba mate envasada.

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Más información en:
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Gerencia de Relaciones Institucionales y Comunicación.
Subgerencia Operativa de Relaciones Institucionales