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Preguntas frecuentes sobre el carnet
Carnet de Manipuladores de Alimentos ¿Cómo me inscribo en el curso que ofrece ANMAT? Seguí estas instrucciones ¿Dónde y cuándo es el curso? El Curso de Manipulación Segura de Alimentos que dicta el INAL (ANMAT) se realiza de manera virtual y asincrónica, ... -
Ingreso a la Red
Requisitos de ingreso a la Red Federal de Laboratorios de Alimentos Los laboratorios que soliciten la autorización para ingresar a la Red deben contar con ensayos acreditados. Procedimiento para solicitar la autorización La solicitud de ingreso a la Red s ... -
Preguntas frecuentes
¿Quiénes pueden integrar la Red? Pueden integrar la Red Federal de Laboratorios de Alimentos los laboratorios públicos o privados que cuenten con ensayos acreditados por el OAA u otros organismos internacionales de acreditación, según los requisitos estab ... -
Recomendaciones de DPS
En este espacio podrás encontrar el listado de recomendaciones de uso de Declaraciones de Propiedades Saludables actualizado al 22/10/2025. Conforme el marco normativo vigente, la Comisión evaluadora de DPS es responsable de mantener actualizadas y dar a ... -
ANMAT fortalece grupos técnicos y profesionales de vigilancia de los alimentos
El encuentro se realizó a través del INAL en la provincia de San Juan. ... -
ANMAT avanza en la articulación técnica para la Vigilancia Alimentaria
A través del trabajo articulado por el INAL, Tucumán fue sede de una jornada para fortalecer la vigilancia sanitaria y la gestión de alimentos. ... -
Últimas actualizaciones
En este espacio podés consultar las últimas actualizaciones realizadas en el Código Alimentario Argentino: Resolución Conjunta 4/2025- ANMAT/SAGYP: Referida a la incorporación de Chips de Roble- Capítulo XVI (Correctivos y Coadyuvantes)- Publicada: 03/11/ ... -
Marco Regulatorio
Consultá la normativa de referencia para las solicitudes de actualización del Código Alimentario Argentino: Decreto 815/99- Texto ordenado Código Alimentario Argentino Decreto 790/2025 (modificatorio del Dec. 1812/1992) Códex Alimentarius MERCOSUR Idioma ... -
Marco regulatorio
Ley N° 18.284 Código Alimentario Argentino Decreto 2126/71 (reglamenta la Ley N° 18.284) Decreto 35/2025 Listado de países del Anexo III Disposición ANMAT 537/2025 Disposición ANMAT 3280/2025 Resolución General 5731-Implementación de la nueva gestión digi ... -
Certificadoras reconocidas
A continuación, se presenta el listado de las entidades oficialmente reconocidas para llevar a cabo la certificación vegana de productos alimenticios. ENTIDAD CUIT VIGENCIA DEL RECONOCIMIENTO REFERENCIA DE RECONOCIMIENTO INTERNATIONAL VEGAN CERTIFICATE S. ... -
Preguntas frecuentes
En este espacio encontrarás las respuestas a las preguntas frecuentes que deriven del Decreto reglamentario 35/2025 y los procedimientos para su implementación. ¿De qué trata este decreto? El decreto reglamentario 35/2025 modifica el decreto reglamentario ... -
Material educativo
En este espacio podés descargar el material educativo disponible. Alérgenos Alimentarios Espacio web de Alérgenos Alimentarios Díptico 5 claves de la inocuidad de los alimentos Video 5 claves Díptico Rotafolio Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) Ficha técni ... -
Archivo histórico CONAL
En este espacio podés consultar el archivo de actas emitidas por la ex Comisión Nacional de Alimentos entre los años 2003 y 2024. 2024 CONAL 156 Acta Nº 156 CONAL 155 Acta Nº 155 Anexo II- Aceite de palta Anexo II- Bagazo de orujo de uva Anexo IV- Actuali ... -
RENAPRA- Red Nacional de Protección de Alimentos
La Red Nacional de Protección de Alimentos (RENAPRA) está conformada por trabajadores de organismos oficiales relacionados con el control de alimentos de los tres niveles de gobierno de la República Argentina: nacional, provincial y municipal. RENAPRA est ... -
Actividades que realizamos
La gestión del conocimiento constituye uno de los pilares fundamentales que sostienen a la Red y posibilitan su crecimiento sostenido. Desde sus inicios, se impulsa un trabajo colaborativo orientado al análisis y la implementación de un enfoque integral y ...