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ANMAT pone a disposición el nuevo espacio digital para la gestión de solicitudes de actualización y modificación del Código Alimentario Argentino
Esta herramienta busca agilizar los trámites, garantizar transparencia y fomentar la participación de todos los actores del sistema alimentario. ... -
Inscripción al Curso de Manipulación segura de alimentos
Inscribite al curso Los contenidos se ofrecen de manera completamente virtual, siendo la parte teórica asincrónica a través de la plataforma moodle de ANMAT. Los participantes pueden regular sus tiempos y momentos de dedicación. Idioma Español Alimentos ... -
Preguntas frecuentes sobre el carnet
Carnet de Manipuladores de Alimentos ¿Cómo me inscribo en el curso que ofrece ANMAT? Seguí estas instrucciones ¿Dónde y cuándo es el curso? El Curso de Manipulación Segura de Alimentos que dicta el INAL (ANMAT) se realiza de manera virtual y asincrónica, ... -
Ingreso a la Red
Requisitos de ingreso a la Red Federal de Laboratorios de Alimentos Los laboratorios que soliciten la autorización para ingresar a la Red deben contar con ensayos acreditados. Procedimiento para solicitar la autorización La solicitud de ingreso a la Red s ... -
Preguntas frecuentes
¿Quiénes pueden integrar la Red? Pueden integrar la Red Federal de Laboratorios de Alimentos los laboratorios públicos o privados que cuenten con ensayos acreditados por el OAA u otros organismos internacionales de acreditación, según los requisitos estab ... -
Recomendaciones de DPS
En este espacio podrás encontrar el listado de recomendaciones de uso de Declaraciones de Propiedades Saludables actualizado al 22/10/2025. Conforme el marco normativo vigente, la Comisión evaluadora de DPS es responsable de mantener actualizadas y dar a ... -
ANMAT fortalece grupos técnicos y profesionales de vigilancia de los alimentos
El encuentro se realizó a través del INAL en la provincia de San Juan. ... -
ANMAT avanza en la articulación técnica para la Vigilancia Alimentaria
A través del trabajo articulado por el INAL, Tucumán fue sede de una jornada para fortalecer la vigilancia sanitaria y la gestión de alimentos. ... -
Últimas actualizaciones
En este espacio podés consultar las últimas actualizaciones realizadas en el Código Alimentario Argentino: Resolución Conjunta 4/2025- ANMAT/SAGYP: Referida a la incorporación de Chips de Roble- Capítulo XVI (Correctivos y Coadyuvantes)- Publicada: 03/11/ ... -
Marco Regulatorio
Consultá la normativa de referencia para las solicitudes de actualización del Código Alimentario Argentino: Decreto 815/99- Texto ordenado Código Alimentario Argentino Decreto 790/2025 (modificatorio del Dec. 1812/1992) Códex Alimentarius MERCOSUR Idioma ... -
Marco regulatorio
Ley N° 18.284 Código Alimentario Argentino Decreto 2126/71 (reglamenta la Ley N° 18.284) Decreto 35/2025 Listado de países del Anexo III Disposición ANMAT 537/2025 Disposición ANMAT 3280/2025 Resolución General 5731-Implementación de la nueva gestión digi ... -
Certificadoras reconocidas
A continuación, se presenta el listado de las entidades oficialmente reconocidas para llevar a cabo la certificación vegana de productos alimenticios. ENTIDAD CUIT VIGENCIA DEL RECONOCIMIENTO REFERENCIA DE RECONOCIMIENTO INTERNATIONAL VEGAN CERTIFICATE S. ... -
Preguntas frecuentes
En este espacio encontrarás las respuestas a las preguntas frecuentes que deriven del Decreto reglamentario 35/2025 y los procedimientos para su implementación. ¿De qué trata este decreto? El decreto reglamentario 35/2025 modifica el decreto reglamentario ... -
Material educativo
En este espacio podés descargar el material educativo disponible. Alérgenos Alimentarios Espacio web de Alérgenos Alimentarios Díptico 5 claves de la inocuidad de los alimentos Video 5 claves Díptico Rotafolio Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) Ficha técni ... -
Archivo histórico CONAL
En este espacio podés consultar el archivo de actas emitidas por la ex Comisión Nacional de Alimentos entre los años 2003 y 2024. 2024 CONAL 156 Acta Nº 156 CONAL 155 Acta Nº 155 Anexo II- Aceite de palta Anexo II- Bagazo de orujo de uva Anexo IV- Actuali ...