Variedad

El INTA desarrolló Morrillos INTA, adaptabilidad que diversifica la producción agrícola en San Juan. El proyecto, que comenzó en 2013, tuvo como objetivo diversificar los cultivos frente a la baja rentabilidad de opciones tradicionales. Tras doce años de trabajo, pruebas y ensayos, Morrillos INTA se convirtió en el segundo cultivo de quinua registrado en Argentina, superando los requerimientos del Registro Nacional de Cultivares y consolidando su sello argentino.

Rendimiento y versatilidad
Entre sus principales atributos, Morrillos INTA ofrece un potencial productivo de hasta 2000 kilos por hectárea, ubicándose por encima de otras variedades disponibles.
Su capacidad para adaptarse a terrenos exigentes o con limitaciones de fertilidad y humedad la convierte en una opción estratégica para los productores que buscan maximizar la rentabilidad y reducir riesgos asociados al clima.

Ciclo corto y doble cosecha
Una de las características más destacadas de Morrillos INTA es su ciclo corto, que permite realizar dos cosechas al año: primavera y otoño. Esta particularidad genera un calendario agrícola más dinámico y la posibilidad de duplicar ingresos en la misma superficie, potenciando la economía regional.

Resistencia y aprovechamiento
Al igual que otras quinuas, Morrillos INTA resiste suelos salinos, sequías y heladas, convirtiéndolo en un cultivo confiable ante escenarios climáticos cambiantes. Su grano desaponificado se integra tanto en la cocina cotidiana como en la industria alimentaria, utilizándose en ensaladas, guisos, postres, harinas y bebidas proteicas.

Impulso a la economía regional
El desarrollo de Morrillos INTA no solo incrementa la productividad, sino que también aporta oportunidades económicas para los productores de la región, en especial jóvenes agricultores que buscan alternativas a los cultivos tradicionales.
Con un potencial de hasta 2000 kg/ha, la variedad genera un alivio económico y fortalece la diversificación agrícola, promoviendo la sustentabilidad y la estabilidad productiva en los valles de la cordillera sanjuanina.

Proyección nacional e internacional
Morrillos INTA representa un paso más hacia la consolidación de la producción nacional de quinua y la diversificación de la matriz agrícola argentina. Cada etapa del desarrollo refleja la búsqueda de un cultivo sustentable, rentable y nutritivo, alineado con las demandas del mercado y la seguridad alimentaria.

CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS
Altura de planta: 160-170 cm
Longitud de panoja: 45-55 cm
Tipo de panoja: semicompacta
Tamaño de grano: 2 mm. Peso De 1000 Granos: 2,5 - 2,9 g
Contenido de saponinas: 0,6 – 0,8 %
Humedad comercial: 11-13 %

REQUERIMIENTOS
Precipitaciones mínimas/ lamina de riego: 260 a 390 mm
Suelo: franco a franco arenoso
Nutrición: abonado a la siembra y a los 45 días con aporque
Densidad de siembra: 4-5 kg/ha
Rendimiento esperado: 1500 kg/ha

FENOLOGÍA
Época de siembra: 15 de enero al 15 febrero en zona centro-oeste de Argentina
Ciclo: corto 90-120 días según ambiente
Precocidad: precoz o media
Resistencia a vuelco o encamado: media
Días a Madurez Fisiológica: 82-95 DDS
Días a Floración: 40-45 DDS

USOS COMERCIALES
Granos para consumo minorista e industria agroalimenticias. Subproducto saponinas empleadas en industria cosmética y farmacéutica.

COMPORTAMIENTO SANITARIO
Tolerancia media a Peronospora spp. (mildiu) y Cercospora spp.