El Programa Nacional para la Promoción de la Carne Ovina tiene como objetivos contribuir al desarrollo de esta cadena de valor que se extiende en todas las regiones del país, incentivar la producción primaria de carne ovina y su posterior industrialización, fomentar el consumo de carne ovina en el mercado interno y promover mayor presencia en los mercados externos.

• Contiene proteínas de alto valor biológico que aportan aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar.

• Aporta una buena relación de grasas mono y poliinsaturadas, entre las cuales se encuentran los ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, que contribuyen a la prevención de problemas cardíacos, hipertensión y al control de los niveles de colesterol en sangre.

• Provee minerales como el hierro, indispensable para la formación de glóbulos rojos y el zinc, importante para el buen funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. También aporta potasio y fósforo.