El Instituto Nacional de Alimentos (INAL) cuenta con un laboratorio que funciona dentro de la Dirección de Fiscalización y Control. Además de tener a cargo la ejecución de las actividades analíticas vinculadas con las competencias del Instituto, el laboratorio se constituye como:

• Laboratorio Coordinador de la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Análisis de Alimentos de ReNaLOA
• Laboratorio Nacional de Referencia de la Red Federal de Laboratorios de Alimentos.

A su vez, cuenta con el reconocimiento de prestigiosas autoridades regulatorias internacionales para la realización de los ensayos requeridos en el marco del comercio internacional de alimentos y bebidas de industria nacional. En este sentido, fue reconocida por:

• Unión Europea: como laboratorio competente para determinación de aflatoxinas en productos alimenticios a base de maní
• Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil: para realizacion de ensayos vinculados con la inocuidad y calidad de aceites de oliva y bebidas.