Bienvenidos y bienvenidas a la edición 36 del boletín Claves de la Agricultura Familiar del Senasa. Te compartimos las principales novedades de los últimos 15 días.

¡Empecemos!

Muestreos a 1800 caprinos de comunidades de la Agricultura Familiar en la región de traslasierras, Córdoba

En dos jornadas de trabajo nos sumamos a una propuesta generada por la Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC), Córdoba, para tomar muestras a rodeos caprinos de distintas comunidades dedicadas a la agricultura familiar en el noroeste cordobés con el fin de avanzar en el saneamiento de brucelosis y tuberculosis en los animales y favorecer el desarrollo de la elaboración de productos lácteos inocuos.

Visitamos a más de 60 productoras y productores que crían cabritos para la venta y también producen leche de cabra para elaborar quesos, junto a otras instituciones públicas nacionales y provinciales.

En esta nota compartimos más extensamente los detalles de la buena noticia y para un buen resumen, este video.

1.
Queso de campo de cabra y nueva categoría en el artículo 154 quater en el CAA. En la 151° reunión ordinaria de la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) se presentaron los avances para incorporar en el Código Alimentario Argentino (CAA) el “queso de campo de cabra” o “queso campesino de cabra” y la categoría “frutas y hortalizas en conserva ácidas o acidificadas” en el artículo 154 quater.

2.
Tareas en el territorio. En dos notas emitidas en Pampero TV – TV Pública los referentes de agricultura familiar de los centros regionales del Senasa Córdoba y Santa Fe y Entre Ríos y Metropolitano, explican las tareas que realizan en territorio.

3.
Caprinos entrerrianos. Visitamos la Cooperativa “El Espinal Ltda.” ubicada en la localidad de La Picada para la toma de muestra para el diagnóstico de brucelosis y tuberculosis a caprinos. Y sabemos que toda ocasión se aprovecha a la hora de tomar leche ;)

4.
Formosa y San Luis. En la localidad formoseña de Ingeniero Juárez organizamos una capacitación acerca de diversas enfermedades de relevancia sanitaria y productiva y la inscripción en nuestro registro sanitario, Renspa. Y en el caso de San Luis, acompañamos a la Cooperativa de Trabajo Agroindustrial en la localidad de Tilisarao.

5.
Santa Fe. Muy interesante nuestra participación en el desarrollo de la producción agroecológica en Máximo Paz y las jornadas informativas que se desarrollaron en el norte de Santa Fe (atenti que estas última iniciativas se enmarcan en los proyectos territoriales vigentes para 2023, disponibles para consultar en la página web del Senasa).

6.
¡A agendar x 2! Primero, faltan pocos días para que inicie el Congreso de Alimentos de la Agricultura Familiar y la Economía Social (CALAFES) que se llevará a cabo en el Centro Provincial de Convenciones (CPC) de Paraná, Entre Ríos, el 3 y 4 de octubre de 2023. Se pueden consultar los ejes temáticos, inscripciones, cronograma, disertantes y más detalles en su página web. Y, por otro lado, el VI Congreso del Foro de Universidades Nacionales para la Agricultura Familiar (FUNAF) se desarrollará el 5 y 6 de octubre en la Universidad Nacional de La Matanza, provincia de Buenos Aires. Desde el Senasa auspiciamos ambas actividades ;)

Proyecto de intervención sanitaria oficial para el control y erradicación de brucelosis bovina en rodeos familiares

Realizamos muestreos oficiales para la Determinación Obligatoria del Estatus Sanitario (DOES) en la localidad correntina de El Sombrero y en La Carolina, San Luis.

• En el caso de Corrientes, nos acercamos a productores y productoras junto a otras instituciones: son interesantes las palabras del coordinador de Sanidad Animal de nuestro Centro Regional Corrientes-Misiones, Javier Alarcón: "es fundamental el trabajo en equipo para la implementación de la estrategia sanitaria".

• Y en plena sierra puntana, nos copamos con la historia de La Carolina en este interesante relato.

Más allá de las historias locales, como lo nuestro es lo sanitario se pueden consultar más detalles del proyecto vigente para brucelosis bovina en la página web del Senasa.

Ya contás con las Claves: todo lo que tenés que saber de agricultura familiar del Senasa.

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Para terminar, repasemos las principales recomendaciones y pautas para la prevención de la triquinosis.

Si llegaste hasta acá, gracias por leernos, eso es un montón.
❤️

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