Bienvenidos y bienvenidas a la edición 20 del boletín Claves de la Agricultura Familiar del Senasa. Te compartimos las principales novedades de los últimos 15 días.
¡Empecemos!
Herramientas técnicas para elaborar y comercializar alimentos
Participamos de la publicación completa de las fichas técnicas para las categorías de alimentos del artículo 154 quáter: una herramienta de apoyo para establecimientos que elaboran y/o comercializan alimentos a partir de la actividad agroalimentaria familiar y para técnicos o técnicas que acompañan en el terreno.
Para cada rubro del 154 quáter se examinaron los puntos críticos y las buenas prácticas de manufactura claves. Además, analizamos las variantes administrativas en la gestión de las autorizaciones, ya que de acuerdo al tipo de alimento y jurisdicción podemos intervenir desde el Senasa o desde la autoridad provincial.
En esta nota compartimos más extensamente los detalles de la publicación elaborada junto al Instituto Nacional de Alimentos, la Safci y autoridades sanitarias provinciales. Y, por acá, el pdf para descargar y, por qué no, compartir.
Acompañamos grupos de mujeres. Porque sus proyectos se enmarcan en el programa En Nuestras Manos. Porque solamente un 5% de las mujeres de la agricultura familiar acceden a asistencia técnica de manera directa. Porque desde el Senasa buscamos que puedan formalizar su unidad productiva, mejoren su producción, la calidad e inocuidad de sus producciones alimentarias y tengan acceso a la comercialización. Porque en definitiva, se trata de que mejoren su calidad de vida y sus ingresos. Las respuestas concretas a estos "porqués" en Corrientes y en San Luis.
¿Formamos un chat y nos contamos novedades? Lo hicimos y fue por la implementación de la asistencia sanitaria oficial para el control y erradicación de brucelosis bovina en rodeos familiares.
Sello agroecológico. Fue en Entre Ríos, más precisamente en la Municipalidad de Concordia, donde participamos en el acto de entrega del sello que identifica a este tipo de producciones.
Panoramas. De vez en cuando es muy positivo tener una mirada general del trabajo en las regiones. Para eso, contamos con distintas notas emitidas en el noticiero Pampero TV – TV Pública que se publican también en el canal de YouTube del Senasa: en Salta y Jujuy, en la zona norte de Buenos Aires (corresponde al centro BA Norte del Senasa) y en La Pampa y San Luis.
Salta x 2. Acordamos acciones conjuntas en un encuentro con distintas organizaciones campesinas y estuvimos presentes en la Jornada Nacional de Hidatidosis e Internacional de Hidatología.
Segundo Congreso Periurbanos Hacia el Consenso. El sábado pasado, 15 de octubre finalizó este Congreso convocado por el INTA y la Safci bajo el lema “Por la soberanía alimentaria y tecnológica para asegurar un derecho humano a la alimentación adecuada”. En su organización participaron 120 personas distribuidas en 11 comisiones de trabajo, y se contó con el apoyo de 50 organizaciones públicas y privadas. Hubo más de 1.100 inscriptos, con 2.000 autores de todo el país que presentaron más de 500 trabajos en formato escrito, gráfico o video. Desde el Senasa participamos, publicamos una nota por acá.
Para hoy, que es martes, ya contás con las Claves: todo lo que tenés que saber de agricultura familiar del Senasa.
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Para terminar, el 15 de octubre es el Día Internacional de las Mujeres Rurales. Desde el Senasa, nuestra contribución.
Si llegaste hasta acá, gracias por leernos, eso es un montón.
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