Una alimentación saludable es la que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que se necesita para crecer y mantenerse sano. Además, favorece un desarrollo óptimo y el rendimiento escolar. Si un niño antes de ir a la escuela realiza un buen desayuno o almuerza bien, estará más atento y aprenderá mejor.

El desayuno es una comida muy importante. Incorporar alimentos frescos, integrales y variados se asocia a un mejor rendimiento físico e intelectual. Se puede ofrecer leche o yogurt, frutas de estación si es posible con cáscara bien lavadas, pan o cereales (sin azúcar) preferentemente integrales, frutas secas (tales como maní, almendras nueces, etc.) y semillas (tales como chía, lino, calabaza, girasol).

Es importante incluir a diario algún alimento de cada uno de estos grupos en las comidas:

• Frutas y verduras de todo tipo y color.
• Leche, yogur, quesos, preferentemente descremados.
• Carnes (siempre retirando la grasa visible) y huevos.
• Variedad de cereales integrales, legumbres, papa, pan y pastas.

Los alimentos frescos y naturales (o los mínimamente procesados) son los más adecuados para una vida saludable. Se recomienda optar por ellos siempre que sea posible. En cambio, los productos ultraprocesados son preparaciones altamente procesadas, formuladas a partir de sustancias derivadas de alimentos a las que se adicionan excesivas cantidades de azúcar, sodio y/o grasas, además de aditivos; no son simplemente alimentos modificados y pueden afectar la salud.

¡No te olvides de ofrecerle agua segura frecuentemente para que se mantenga bien hidratado!

Existen ciertos productos y bebidas que se recomiendan evitar:

• Fiambres, hamburguesas congeladas industriales de carne, pollo, pescado, salchichas y otros embutidos.
• Bebidas azucaradas, jugos artificiales, jugos de soja, gaseosas, aguas saborizadas.
• Productos salados tipo copetín: papas fritas de bolsa, chizitos, palitos.
• Golosinas: alfajores, chupetines, caramelos, galletitas rellenas dulces, saladas, entre otras.
• Manteca, crema de leche, grasa de origen animal, margarina.
• Aderezos: mayonesa, salsa golf, mostaza, kétchup, salsa de soja, entre otros.
• Salsas listas para consumir (sachet) o tetrapack.
• Alimentos fritos.
• Productos de panadería, pastelería (medialunas, facturas, bizcochos de grasa, entre otros.)

Algunas ideas para las horas de clases:

• Ensalada de verduras con arroz, legumbres, choclo, papa, atún al natural, pollo en trozos, huevo o queso blando.
• Tartas o empanadas de verduras, o pollo o carne (preferentemente con masa casera).
• Sándwich con queso, pollo o carne fría, lechuga, tomate, zanahoria rallada, pepino u otras verduras.
• Bocaditos de acelga o espinaca con pollo.
• Tortilla de verduras.
• Frutas frescas.
• Frutos secos.
• Galletitas, panqueques y budines caseros.

Recomendaciones para evitar las enfermedades diarreicas, como el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH):

• Lavarse siempre las manos con agua y jabón antes de comer o manipular alimentos y después de tocar alimentos crudos, ir al baño o cambiar pañales.
• Cocinar las carnes completamente, hasta que no queden partes rojas o rosadas.
• Evitar siempre el contacto de la carne cruda con otros alimentos.
• Evitar darle carne picada a menores de 5 años.
• Usar diferentes superficies para picar y distintos utensilios de cocina, para los alimentos crudos y cocidos, a fin de impedir la contaminación cruzada. Evitar las mesadas y tablas de madera.
• Lavar cuidadosamente las frutas y verduras crudas con agua segura. Si existen dudas, agregar 2 gotas de lavandina por litro media hora antes de usarla.
• Los productos lácteos deben ser pasteurizados.
• Mantener los alimentos bien tapados y refrigerados.

Lavado de manos

Recordá que es importante que los chicos se laven las manos antes de comer, y también después de jugar, ir al baño y volver de la escuela o de la calle. Es la manera más sencilla para evitar enfermedades.

Es importante enseñarle a los niños cómo hacerlo correctamente:

• Hay que cubrir y frotar con jabón las palmas, dorso, muñecas, entre los dedos y debajo de las uñas, durante por lo menos 20 segundos (podés medirlo cantando dos veces el “feliz cumpleaños”).
• Enjuagar las manos con agua segura.