Resolución 6 / 2025
INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (I.N.V.)
INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA
PRACTICA ENOLOGICA "FERMENTACION DIFERIDA" - APRUEBASE
- Sanción:
- Publicada en el Boletín Oficial:
- Número:
- Boletín Oficial número: 35616
- Página:
- 18
Resumen:
APRUEBASE COMO PRACTICA ENOLOGICA LICITA A LA “FERMENTACION DIFERIDA”, LA QUE CONSISTE EN LA FERMENTACION ALCOHOLICA DE MOSTO VIRGEN Y MOSTO SULFITADO DESULFITADO, CONSERVADOS POR METODOS FISICOS Y/O QUIMICOS. DEROGASE LA RESOLUCION Nº C.80/92.
Observaciones:
ABROGADA POR EL ARTICULO 3° DE LA RESOLUCION 37/2025 DEL INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA, B.O. 07/11/2025, PAGINA 13. VIGENCIA: A PARTIR DEL 1 DE ENERO DE 2026.