Resumen:

SUSTITUYESE EL ARTICULO 286 DEL CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO, EL QUE QUEDARA REDACTADO DE LA SIGUIENTE MANERA: “ARTICULO 286: SE ENTIENDE POR SALAZON, LOS ORGANOS, TROZOS DE CARNE O DE TEJIDOS ADIPOSOS QUE HAN SUFRIDO UN PROCESO DESTINADO A SU CONSERVACION MEDIANTE LA SAL, ADICIONADA EN FORMA MASIVA ACORDE A LA TECNOLOGIA Y METODO DEL PRODUCTO A ELABORAR.