La producción porcina en el sur de Tucumán presenta características particulares debido a su pequeña y mediana escala, y que, en la mayoría de los casos, forma parte de una estrategia para la diversificación de los predios productivos. Los sistemas pueden ser a campo (aire libre), en confinamiento o semi confinamiento predominando por lo general este último, que combina algunas etapas al aire libre mientras otras se llevan a cabo en instalaciones cerradas. El objetivo principal de este trabajo fue evaluar las instalaciones apropiadas para la producción de capones en granjas de pequeños y medianos porcicultores, establecidos en el sur de Tucumán. A la hora de seleccionar el sistema productivo porcino más adecuado se debe considerar la escala de producción, la superficie disponible, el capital de inversión inicial, el bienestar animal y el tratamiento de efluentes, entre los factores más importantes. Además, la participación de los productores en la toma de decisiones es un componente esencial para el éxito de la propuesta técnica.

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