Innovación, Nuevas Tendencias y Digitalización en la Industria Alimentaria: el Instituto Tecnología de Alimentos en la V Jornada de Alimentos y Seminario AATA
Se desarrolló una nueva Jornada de Alimentos en tecnofidta. En esta oportunidad, el foco estuvo en la innovación tecnológica y digitalización para acceder a nuevos mercados. Participó el director del Instituto de Tecnología de Alimentos, Sergio Vaudagna, como miembro del Comité Académico, un compromiso que se renueva año tras año. También participó de la organización del Seminario AATA que tuvo lugar en Tecnofidta.
El director del Instituto Tecnología de Alimentos (ITA), Dr. Sergio Vaudagna, integró el Comité Académico de la V Jornada de Alimentos: Innovación, tecnología y digitalización para acceder a nuevos mercados. Este evento, organizado por Red Alimentaria, GS1 y tecnofidta, se llevó a cabo el 19 de septiembre de 2024 en el Pabellón Blanco de La Rural, Predio Ferial.
Por otra parte, el Dr. Vaudagna, como miembro de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), participó activamente en la organización del seminario “Desafíos y Nuevas Tendencias en la Industria Alimentaria”, realizado el 18 de septiembre de 2024, también en el marco de la exposición tecnofidta.