Desde Agosto de 2010, fecha en que tuvo lugar el Primer Encuentro de Trabajo Conjunto de Estrategias de Control de la Inocuidad Alimentaria con las autoridades sanitarias jurisdiccionales, se han realizado ininterrumpidamente más de 50 encuentros, la gran mayoría a través de la modalidad presencial.

Durante la pandemia por COVID-19, se dió continuidad a los intercambios a través de reuniones virtuales reanudándose la presencialidad ni bien la situación sanitaria lo permitió.

En la actualidad se sostienen los espacios de debate presenciales, de los que participan referentes sanitarios de todas las jurisdicciones del país. En estos espacios se intercambian problemáticas que se suscitan en el marco del Sistema Nacional de Control de Alimentos (SNCA), planificando, ideando y consensuando posibles soluciones.

Asimismo, se establecen prioridades, objetivos y metas que se llevarán adelante en el corto y mediano plazo con el fin de contribuir al fortalecimiento del SNCA.