En el Centro Atómico Ezeiza se investigan y aplican los usos de las energías ionizantes. Ya sea aprovechando la desintegración gamma de los átomos o acelerando electrones, se busca utilizar estas ondas de energía para mejorar tecnológicamente distintos productos. Esto puede generar beneficios como la extensión de vida de algunos alimentos, la esterilización de material médico, la polimerización de monómeros, entre otras aplicaciones.