El comercio internacional se rige por la normativa del Consejo Oleícola Internacional (COI) y, al ser el INTI el primer laboratorio público de alcance nacional reconocido por este Consejo para realizar ensayos físicoquímicos de calidad y genuinidad, contribuye al fortalecimiento del sector productivo olivícola en sus exportaciones.

Esto significa que los laboratorios del INTI tienen la capacidad técnica para el control total de la calidad, incluido el análisis sensorial, y la genuinidad de los aceites argentinos para exportación, así como la revisión de la calidad de todas las importaciones que llegan al país, de forma rápida y eficaz; con ello se constituye la base para el avance y desarrollo del sector olivícola nacional.

Por otro lado, los laboratorios de la institución cuentan con ensayos acreditados por el Organismo Argentino de Acreditación (OAA) para realizar estas mediciones. Asimismo, se trabaja junto al Servicio Argentino de Interlaboratorios (SAI) en la organización de comparaciones de aceites vegetales para garantizar la confiabilidad de los resultados ante los mercados internacionales. Esto permite profundizar el compromiso institucional con la industria olivícola en todo el país.

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