En este espacio ponemos a disposición material gráfico de educación y capacitación sobre distintas prácticas para garantizar la seguridad de los alimentos libres de gluten.

Trípticos

• Recomendaciones para evitar la contaminación cruzada con gluten en cortes y preparaciones cárnicas SIN TACC

• Paso a paso para la limpieza y desinfección de mesada de uso compartido

• Enfermedad celíaca y manipulación segura de alimentos libres de gluten

Guías

• Guía de recomendaciones para un menú libre de guten seguro