Resumen:

LOS REMITOS O LAS FACTURAS DEFINITIVAS QUE AMPAREN EL TRANSPORTE DE MEDIAS RESES, CUARTOS O CUALQUIER OTRO CORTE VACUNO CON HUESO DEBERAN INCLUIR, ADEMAS DE LOS DATOS EXIGIDOS POR LA RESOLUCION NRO.J 215 DE FECHA 31 DE JULIO DE 1991 DE LA EXJUNTA NACIONAL DE CARNES, LA IDENTIFICACION DE LA CLASIFICACION DE LOS ANIMALES QUE ORIGINARON LA MERCADERIA, PUDIENDO UTILIZARSE PARA ELLO LAS SIGUIENTES ABREVIATURAS: TOR (TOROS), NO (NOVILLOS) NT (NOVILLITOS), VA (VACAS), VQ (VAQUILLONAS), TM (TERNEROS) Y TH (TERNERAS).