Resumen:

INCORPORASE EL ARTICULO 642 BIS AL CAPITULO VIII – ALIMENTOS LACTEOS - DEL CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO EL QUE QUEDARA REDACTADO DE LA SIGUIENTE MANERA: “ARTICULO 642 BIS: SE ENTIENDE POR “QUESILLO” EL PRODUCTO FRESCO QUE SE OBTIENE POR HILADO DE UNA MASA ACIDIFICADA, PRODUCTO INTERMEDIO OBTENIDO POR COAGULACION DE LA LECHE POR MEDIO DE CUAJO Y COMPLEMENTADA O NO POR LA ACCION DE BACTERIAS LACTICAS ESPECIFICAS, DE CALIDAD APTA PARA USO ALIMENTARIO.