Investigaciones claves en la producción de aceites vegetales: Contribuciones al Congreso mundial de grasas y aceites
El INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) Paraná participó del 'World Congress on Oils and Fats and ISF Lectureship Series 2025', uno de los eventos internacionales más relevantes para la cadena de las oleaginosas y sus derivados.
Maricel Gallardo, Leonardo Coll y Diego Santos, investigadores de la EEA (Estación Experimental Agropecuaria) Paraná, junto a colegas de otras unidades, compartieron resultados de investigaciones que apuntan a mejorar la productividad y la calidad de los aceites vegetales en Argentina.
Se presentaron estudios que abordan aspectos centrales para la agricultura y la industria (Ver detalles al pie de la nota):
• Colza: investigación sobre cómo las variaciones agroecológicas y la temperatura influyen en el rendimiento y contenido de aceite, optimizando su producción en Argentina.
• Lino: estudio sobre el rendimiento de aceite y su potencial como superalimento para la industria de aceites vegetales, destacando sus beneficios para la salud y la producción sostenible.
• Soja: análisis de la distribución geográfica de la calidad en Argentina, con el objetivo de mejorar la producción de alta calidad para la industria de aceites vegetales.
Desde el INTA se está desarrollando un mapa de calidad de la soja argentina, una herramienta estratégica que permitirá identificar ventajas competitivas y orientar eficientemente las estrategias de manejo y comercialización. Este proyecto fue presentado en el Congreso por Cecilia Accoroni, coordinadora del equipo. El grupo de trabajo está integrado por destacados profesionales de INTA, dos de ellos provenientes de Paraná: Accoroni C., Magnano L., Enrico J.M., Santos D.J., Gallardo M.A., Mir L.R., Conde M.B., Chialvo E., Zelaya D.K.
Trabajos presentados por INTA:
• Evaluación del contenido de aceite en cultivares de colza en 4 regiones agroecológicas de Argentina.
Gallardo M.; Coll L.; Apella C.; Luna, I.M.; López L.A.; Druetta M.; Bertón M.; Gimenez F.; Waimann J.I.
• Evaluación del rendimiento y la concentración de aceite en cultivares de lino (Linum usitatissimum L.) para optimizar la producción de aceites vegetales.
Gallardo M.; Milisich H.J.; Drago S.R.; González R.J.
• Lino oleaginoso (Linum usitatissimum L.): un superalimento para la industria de grasas y aceites.
Gallardo M.; Drago S.R.; González R.J.; Milisich H.J.
• Relación entre la temperatura y el contenido de aceite en cultivares de colza (Brassica napus L.).
Coll L.; Gallardo M.; Apella C.; Luna, I.M.; López L.A.; Druetta M.; Bertón M.; Gimenez F.; Waimann J.I.
• Geographical distribution of soybean quality in Argentina.
Accoroni C., Magnano L., Enrico J.M., Santos D.J., Gallardo M.A., Mir L.R., Conde M.B., Chialvo E., Zelaya D.K., Orlando A., Rossi R.
Información sobre el congreso: www.asagaworldcongress2025.com