Autor: Crociara, Clara Sonia; Valetti, Lucio; Allende, María José; Fekete, Ana Cecilia; Pastor, Silvina Estela

El cultivo de garbanzo (Cicer arietinum) tiene una producción mundial de 15 millones de toneladas, estando en tercer lugar luego de los porotos y las arvejas.

Su producción en Argentina, ubica al país en el ranking de los principales exportadores. La provincia de Córdoba es una de las mayores productoras y ha adoptado al cultivo como alternativa invernal en las rotaciones agrícolas.

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