Nuevas Incorporaciones y actualizaciones al Código Alimentario Argentino
Corresponden a “Buenas Prácticas Agrícolas” y “Maní y productos derivados de maní”.
ANMAT informa que el día de hoy se publicaron en el Boletín Oficial nuevas incorporaciones y actualizaciones al Código Alimentario Argentino.
Buenas Prácticas de Agrícolas (BPA): ARTÍCULO 154 TRIS DEL CAA
Se modifica el artículo 154 tris para incluir, dentro del cumplimiento obligatorio de las Buenas Prácticas Agrícolas, a las hierbas aromáticas, especias, legumbres frescas, hongos y frutas secas. Esta modificación se basa en la importancia de asegurar la inocuidad y la calidad de estos productos desde la etapa inicial de producción.
- Resolución Conjunta N° 22/2025 de la Secretaría de Gestión Sanitaria y la Secretaría de Agricultura de Ganadería y Pesca.
Maní y productos derivados de maní: ARTÍCULOS 531, 920, 925, 1407 Y 1410 DEL CAA.
Se actualiza el articulado sobre definición, caracterización y rotulado de maní y sus productos derivados como el aceite de maní, incluyendo las características y perfil fisicoquímico para el maní alto oleico. Se incorpora también la definición y caracterización de la pasta de maní, manteca de maní, concentrados proteínicos de maní y harina de maní, como fuente de proteínas.
La claridad en la denominación y la composición de los productos (especialmente la diferenciación entre pasta y manteca) contribuye a que los consumidores alérgicos puedan identificar y evitar los productos que les puedan causar reacciones.
- Resolución Conjunta N° 23/2025 de la Secretaría de Gestión Sanitaria y la Secretaría de Agricultura de Ganadería y Pesca.