El Instituto Nacional de Rehabilitación Psicofísica del Sur, Dr. Juan O. Tesone, trabaja desde una línea de cuidado, considerando su labor desde tres etapas, la prevención, el tratamiento y la inclusión y reinserción de las personas con discapacidad. Considerando esto, el Servicio de Rehabilitación Profesional del Instituto, desarrolla talleres y actividades en donde los pacientes puedan adquirir herramientas para su inserción socio laboral.

Desde abril del año pasado, se realiza en el Instituto el Programa de Entrenamiento Laboral de Huerta y Vivero, en conjunto con el INTA, con el objetivo de capacitar y entrenar a los pacientes y familiares en las técnicas de cultivo orgánico de hortalizas y plantas ornamentales, buscando brindarles una herramienta para la generación de productos para consumo personal y/o comercialización.

El curso de “Manipulador de Alimentos”, dictado por el Docente Alfredo Gando, Director del CEA Nº1; Centro de Educación Agropecuaria Nº 1 Miramar. Gral. Alvarado en el Salón de Conferencias del Instituto, donde concurrieron más de 56 asistentes. Dicha capacitación se desarrolló durante 4 encuentros de 8: 30 a 12: 30hs los días 11, 18, 25 de junio y 2 de julio.

Los contenidos desarrollados están comprendidos en el código alimentario Argentino, ley 18284 y comprenden normas higiénico- sanitarias, bromatológicas, de calidad y genuinidad que deben cumplir las personas físicas o jurídicas en la elaboración de los alimentos cuyo objetivo es la protección de la salud de la población. Vale destacar, que dicho curso cuenta con la certificación oficial otorgada por la dirección General de Cultura y Educación, Ministerio de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires, (resolución conjunta SP y RS 29/ 2000 y SAGP)