El pasado jueves 12 de junio de 2025 se llevó a cabo una jornada presencial de trabajo conjunto en la provincia de Entre Ríos, con el objetivo de fortalecer la vigilancia de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) y optimizar la investigación bromatológica de casos, brotes y eventos vinculados al consumo de alimentos, agua o vía fecal-oral.

El encuentro reunió a equipos técnicos y referentes del Departamento de Vigilancia Sanitaria y Nutricional de los Alimentos (INAL-ANMAT), del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB), del Ministerio de Desarrollo Económico de Entre Ríos, y de la Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud de la provincia. Además, participaron de forma virtual representantes de la Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud de la Nación.

Durante la jornada se llevaron a cabo actividades orientadas a fortalecer la articulación interinstitucional. Se dialogó sobre las acciones que cada área desarrolla a nivel provincial y nacional, se compartieron experiencias concretas de investigaciones conjuntas en la provincia, y se analizaron los desafíos actuales en la vigilancia de ETA.

Como resultado del trabajo conjunto, surgieron nuevas líneas de acción coordinada, entre ellas: profundizar la vinculación con los municipios, realizar instancias de capacitación, facilitar el acceso de la bromatología provincial al Sistema Nacional de Vigilancia de la Salud (SNVS 2.0), y promover la recepción de pasantes de epidemiología, entre otras propuestas.

La jornada concluyó con una actualización sobre los brotes en curso, presentada por los referentes de la Dirección de Epidemiología Nacional, lo cual aportó una mirada integral y actualizada a la discusión técnica.

Estos espacios de trabajo colaborativo resultan clave para seguir fortaleciendo la gestión sanitaria y el control de alimentos a nivel federal, con una mirada coordinada entre los distintos niveles del Estado.