IMPORTANTE: La normativa que se publicó recientemente fijó un plazo de 3 años (hasta el 02/12/2026) para que las empresas adecuen sus rótulos con el nuevo logo “SIN GLUTEN”. Por ello, durante este tiempo, podrás encontrar en la góndola de los comercios Alimentos Libres de Gluten que presenten alguno de los siguientes símbolos:
Alimentos libres de gluten
Son aquellos que no contienen gluten o se les remueve mediante un proceso tecnológico y, además, se les aplica buenas prácticas de elaboración que eviten su contaminación en todo el proceso.