Chubut, una de las regiones vitivinícolas más australes del mundo, presenta viñedos distribuidos en pequeñas parcelas a lo largo de su territorio. El clima frío, la marcada amplitud térmica y la diversidad de suelos favorecen el desarrollo de cepas de ciclo corto, como el pinot noir y el chardonnay.

En la provincia, algunas bodegas boutique producen vinos artesanales y orgánicos que expresan las características únicas del terruño patagónico.

La oferta enogastronómica se complementa con propuestas de maridaje a cargo de chefs especializados, quienes combinan los vinos chubutenses con una cocina que aprovecha los productos del entorno. Desde la costa hasta la cordillera, el territorio aporta ingredientes de alta calidad como cordero patagónico, trucha, frutos finos, hongos, algas, mariscos y quesos artesanales..