Presidencia de la Nación

PISEF: una herramienta clave para el diseño de planes sanitarios en frutales

La plataforma PISEF creada por el INTA Alto Valle en conjunto con el CIATI, tienen como objetivo brindar información crucial para la diagramación de los planes sanitarios en manzanos, perales y próximamente cerezos, y de esta manera cumplimentar con las exigencias sanitarias y de inocuidad reglamentada por Argentina y los mercados compradores de frutas fresca de la región.

Para ello, integra información, comunicaciones, notificaciones y publicaciones, dispersas en diferentes tipos de material técnico, legal y de divulgación científica que aporta SENASA, CASAFE, INTA, CIATI y el sector académico local e internacional.

En esta oportunidad se analizan los plaguicidas (insecticidas, acaricidas y fungicidas) más empleados en la región. Por cada principio activo se detallan algunas marcas comerciales, dosis, registros por cultivo y plaga en Argentina, tiempos de carencia y tolerancia para el mismo.

Por otra parte, se identifica el Intervalo de Pre-Cosecha, período para lograr residuos no detectables o “Cero Residuo” (IPC) empleando un volumen de aplicación correspondiente al TRV (Tree Row Volumen) y habiéndose efectuado una sola aplicación del producto considerado, durante la temporada y en un monte sin protección de malla antigranizo.

Otro aspecto que se contempla es el IPC para Tolerancia más restrictiva, para este análisis se consideraron los siguientes mercados: Argentina, Estados Unidos (USA), Rusia, Unión Europea (UE), Gran Bretaña (GrB), Brasil (Br), México (Mx) e Israel (Isr). Para cada activo se detallan el país con la tolerancia más restrictiva y los residuos (ppm) correspondientes. Por otra parte, y debido a la existencia de los estándares secundarios de comercialización, se creyó necesario para cada plaguicida analizado, incorporar, además, la tolerancia de la UE.

El valor de ARfD mg/kg bw/día resulta indispensable para la exportación de frutas frescas a Europa. La Dosis Aguda de Referencia es la cantidad máxima de una sustancia que puede ser ingerida en una comida o en un día, sin riesgo apreciable para la salud. Se expresa en miligramos por kilo y se lo referencia al peso de una persona en particular. Para algunos principios activos aparecen dos valores, uno correspondiente a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y otro correspondiente a la FAO/OMS (JMPR/JM). Cuando existe un solo valor es porque ambos coinciden.

Finalmente, se presentan por cada principio activo, su Clasificación Química, Modo de acción y Número de Grupo Químico. El IRAC (Comité de Acción para la Resistencia a Insecticidas) y el FRAC (Comité de Acción para la Resistencia de Fungicidas), clasifica los insecticidas y fungicidas respectivamente según su modo de acción, reuniéndolos en diferentes grupos numerados. Cada número indica un mecanismo de acción específico que el plaguicida utiliza para controlar plagas (insectos, ácaros y enfermedades). Esta nomenclatura es fundamental para diseñar estrategias de manejo alternando en forma adecuada los plaguicidas con el mismo modo de acción y así evitar la selección de individuos resistentes.

En esta plataforma además, se integra un acceso directo a la información actualizada del desarrollo estacional de carpocapsa y grafolita (CARPOGRADOS y GRAFOGRADOS) a nivel regional.

Créditos: Silvina Garrido y Liliana Cichón
Scroll hacia arriba