ANMAT comunica a la población en general, profesionales, empresas y a toda aquella persona interesada que a partir de la resolución conjunta que fue publicada en el Boletín Oficial en el día de la fecha, se ha realizado la siguiente actualización al Código Alimentario Argentino (CAA):

Incorporación del Fruto de Palmera Yatay: Se incluye en el listado del artículo 888 el fruto de la Palmera Butia yatay. El yatay, un fruto nativo de nuestras provincias del Litoral (Entre Ríos, Corrientes y Santa Fe) tiene un marco legal para su comercialización. Esta medida no solo facilita el acceso a sus beneficios nutricionales, sino que también impulsa la diversificación de la alimentación y contribuye a la revalorización de las especies nativas.
Resolución Conjunta N° 30/2025 de la Secretaría de Gestión Sanitaria y la Secretaría de Agricultura de Ganadería y Pesca