Corrientes, 27 de septiembre de 2018 - El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) instruyó sobre buenas prácticas agrícolas (BPA) a 54 productores periurbanos correntinos e integrantes de ferias y mercados populares.

La jornada se realizó en la Casa del Bicentenario de la capital provincial y estuvo organizada de manera conjunta por el organismo sanitario y las direcciones de Economía Social y de Agricultura Periurbana de la Municipalidad de Corrientes.

La exposición denominada “El rol del Senasa y los principales conceptos de las buenas prácticas agropecuarias para la agricultura familiar” estuvo a cargo de la ingeniera agrónoma Gladis Pardo.

Algunos de los temas desarrollaros fueron: qué es el Senasa, cuáles son sus funciones, dónde actúa, definición de agricultura familiar, qué son las buenas prácticas de agricultura y de ganadería, medio ambiente, recursos naturales, agua, aire, suelo, medidas de protección, animales en el predio y residuos, pautas de inocuidad y recomendaciones generales.

“Las BPA incluyen aquellas acciones tendientes a reducir los riesgos de contaminación físicos, químicos y biológicos en la producción primaria, desde la siembra hasta la cosecha, así como el acondicionamiento a campo, poscosecha, transporte y almacenamiento de los alimentos”, señaló Pardo y agregó: “El productor es el primer eslabón de la cadena agroalimentaria, por lo tanto, es el que debe producir alimentos de manera responsable, aplicando los principios de las BPA”.

En la jornada se respondieron preguntas sobre el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa), habilitación de vehículos que transportan alimentos, rotulado de mercadería, uso responsable de agroquímicos y trazabilidad de los productos. Además, se entregó folletería elaborada por el Senasa, un esquema de los distintos módulos que implica la aplicación de las BPA a la fruti- horticultura y se mostraron diversos tipos de etiquetas y rotulados de productos agrícolas.