El encuentro, organizado por la Agencia de Extensión de INTA San Luis junto a empresas del sector, se desarrolló en el Salón de Sierras del Hotel SMATA y reunió a especialistas del INTA, del sector privado y de empresas de tecnología aplicada a la producción ganadera. En este contexto, estuvieron presentes autoridades del INTA y del Gobierno de la Provincia de San Luis: Jorge Reynals, director del Centro Regional La Pampa–San Luis; Hugo Bernasconi, director de la Estación Experimental Agropecuaria; y Gustavo del Bosco, director de Desarrollo Agropecuario provincial, quienes acompañaron la apertura y destacaron la importancia de estos espacios de capacitación para fortalecer la ganadería provincial.

Entre los ejes principales de la jornada, se abordaron temas estratégicos vinculados al manejo del pastizal, la reproducción, la nutrición, la genética y el uso de información para la toma de decisiones.

El Dr. Francisco Murray (INTA San Luis) abrió el ciclo de disertaciones con una presentación centrada en la gestión de pastizales y rolados en el Chaco Árido, poniendo el foco en la necesidad de ajustar la producción ganadera a un ambiente altamente variable.

Entre los principales ejes, destacó que en estos sistemas la limitante central no es solo la escasez de lluvias, sino su alta variabilidad y la brevedad de la estación de crecimiento.

“Es fundamental equilibrar oferta y demanda forrajera, ajustando cargas y utilizando herramientas de monitoreo. El pastoreo invernal resulta clave para lograr una mejor distribución del uso del campo, mientras que el uso estival prolongado tiende a degradar los pastizales cercanos a las aguadas”, resaltó.

Murray remarcó el valor de los sistemas simples de rotación, incluso con pocos potreros, y el uso estratégico de rolados con implantación de buffel grass en franjas cercanas a aguadas, como forma de aumentar la producción de forraje, estabilizar el sistema frente a sequías y mejorar resultados productivos con intervenciones parciales (10–20 % del campo).

Asimismo, señaló la importancia del monitoreo forrajero, destacando el uso de herramientas satelitales (índice verde, biomasa estimada) y aplicaciones que permiten anticipar escenarios y reducir riesgos.

Siguiendo el programa el Med. Vet. Emilio Huguenine abordó el impacto de la inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) en los rodeos de cría, señalando que se trata de una herramienta estratégica para mejorar los índices reproductivos, incluso en condiciones restrictivas.

Durante su exposición, subrayó que, en muchas regiones, los porcentajes de destete siguen siendo bajos (en San Luis, por debajo del 55 %) en línea a esto indicó que “la clave no es solo preñar más, sino preñar antes, logrando mayor cabeza de parición, la condición corporal de la vaca es determinante: sin balance energético positivo no hay reproducción eficiente”.

Huguenine presentó resultados de ensayos que muestran que la IATF permite: Incrementar los porcentajes de preñez temprana; aumentar el peso al destete entre 20 y 35 kg por ternero, y aún más cuando se analiza por vaca entorada, lograr una mayor homogeneidad de los terneros, con impacto directo en el valor comercial.

También hizo foco en el manejo diferencial de vaquillonas y vacas de segundo servicio, destacando: la importancia de ingresar vaquillonas bien desarrolladas al servicio, el uso de determinadas hormonas en los distintos protocolos para vacas en anestro y la combinación de IATF con servicio natural para maximizar resultados.

Por su parte el Med. Vet. Raymundo Peñafort destacó el uso de caravanas electrónicas como una herramienta clave para mejorar la trazabilidad, el registro de datos y la toma de decisiones en los rodeos, repasando además la normativa vigente y sus aplicaciones prácticas en el manejo cotidiano de la cría.

El cierre técnico de la jornada estuvo a cargo del Dr. Atilio Chuffolini, quien planteó una mirada integral sobre los nuevos paradigmas de la actividad de cría, orientados a poner el foco en la producción y no solo en la emergencia.

Entre las conclusiones destacadas por especialista se indicó:
• El destete precoz y la suplementación proteica como estrategias centrales para neutralizar los ciclos de precios y el impacto climático.
• La nutrición como herramienta para manejar la condición corporal durante todo el ciclo productivo.
• La necesidad de anticipar riesgos, priorizando categorías sensibles como vaquillonas y vacas de baja condición corporal.
• La creciente demanda de calidad, consistencia y repetibilidad, lo que impulsa el manejo nutricional y reproductivo “por vida” del animal.
• El valor de registrar información y prepararse para la ganadería de precisión, integrando datos, tecnología y equipos de trabajo capacitados.

La jornada se desarrolló en un marco de trabajo e intercambio con los asistentes, con eje en la incorporación de tecnología, el manejo eficiente de los recursos y la mejora de los sistemas de cría en la región.