El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) colaboró con el Organismo Argentino de Acreditación (OAA) para la confección del documento “Instructivo para la formulación de alcances flexibles para laboratorios dentro de la REDLAB-SENASA” (I01-(PE-LE-04)) de reciente publicación.

Se trata del primer documento desarrollado en conjunto entre el OAA y el SENASA y el primero que publica el organismo de acreditación fruto de una colaboración con otra entidad.

La publicación tiene como propósito armonizar criterios entre ambos organismos y establecer la metodología para formular el alcance de acreditación bajo un esquema flexible para los laboratorios de ensayos pertenecientes a la Red Nacional de Laboratorios del SENASA.

Uno de sus puntos más destacados es que adopta el triángulo de composición de alimentos (Apéndice F de la “AOAC Official methods of analysis, Guidelines for Standard Method Performance Requirements”) como criterio para incorporar nuevos productos/matrices a una familia de productos/matrices de alimentos ya acreditada bajo alcance flexible.

Además, proporciona ejemplos de flexibilidad por familia de producto/ matrices, familia de analitos y técnicas diagnósticas.

De esta forma, la publicación estandariza criterios de validación para laboratorios que realicen ensayos en alimentos, facilitando tanto las extensiones de alcance como la incorporación de nuevos laboratorios a la Red Nacional.

El instructivo complementa al documento “Procedimiento específico para la evaluación de entidades en base a un alcance flexible” (PE-LE-04) y aplica a los laboratorios de la Red Nacional, los laboratorios regionales y áreas técnicas de la Dirección General de Laboratorios y Control Técnico (DGLyCT) que opten por un alcance flexible de acreditación.