Informe de precios de la carne: comportamientos diferenciados en agosto
El relevamiento mensual del INTA registró subas en distintas categorías de bovinos y ovinos, mientras que otras se mantuvieron estables o presentaron bajas. El informe también incorpora, desde este mes, precios de cortes de carne relevados en carnicerías, ampliando la información disponible sobre el mercado regional.
Elaborado por especialistas de los Centros Regionales Patagonia Norte y Patagonia Sur del INTA, el informe reúne información actualizada sobre precios al productor, valores de referencia en mercados nacionales e internacionales y precios al consumidor. La publicación constituye una herramienta de seguimiento para productores, técnicos y otros actores de la cadena ganadera, al aportar un panorama de las principales tendencias registradas durante agosto en la Patagonia.