El tomate (Solanum lycopersicum L.) es una de las hortalizas más cultivadas a nivel mundial. La producción promedio anual de tomate argentino alcanza las 1.100.000 toneladas y 17.000 hectáreas, destinando aproximadamente un 60-70 % al mercado para consumo en fresco y un 30-40 % para industria. Debido a la gran importancia socioeconómica del cultivo de tomate, se busca continuamente optimizar su producción. En este contexto, las bacterias promotoras de crecimiento vegetal del género Azospirillum spp. surgen como una alternativa sostenible a las prácticas de manejo tradicionales, aportando numerosos beneficios, que se traducen en productos de mejor calidad. El objetivo de este estudio fue demostrar el potencial biotecnológico de Azospirillum como bioinsumo en tomate sin suelo. Se trabajó con tres cepas, A. argentinense REC3 y Az39 y A. brasilense 2A1, que se inocularon (106 ufc/ml) en plantines del cultivar ‘Chalchalero’ mediante inmersión de raíces, y un control sin inocular. La fruta se cosechó periódicamente entre agosto y noviembre, registrando número de frutos comerciales (> 70 g) y no comerciales (< 70 g, deformes, podridos, picados y/o quemados), y peso de frutos comerciales y descarte. Una vez cosechados los tomates, se procesaron utilizando una juguera comercial (Ultracomb JG 2703), a fin de obtener los jugos a partir de los cuales se realizaron las determinaciones de los parámetros de calidad de los frutos. El pH se midió mediante lectura directa utilizando un peachímetro de mesada Altronix ®. Los sólidos solubles totales (SST) y la acidez se determinaron con un refractómetro (ATAGO, PAL-BX ACID2). Por otro lado, el contenido de fenoles totales se cuantificó con el método espectrofotométrico de Folin-Ciocalteu, a partir de la absorbancia a los 765 nm y el contenido de flavonoides se cuantificó utilizando el método colorimétrico del tricloruro de aluminio, a 540nm. Además se determinó la actividad antioxidante midiendo la capacidad de los jugos de depurar el radical catión ABTS•+, por método espectrofotométrico, a una absorbancia de 734 nm. Se pudo comprobar un aumento en la producción de fruta en respuesta a la inoculación con A. argentinense, observándose los mayores efectos con AZ39 y REC3 con un aumento del número de frutos y el peso de frutos/planta. Como resultados en cuanto a las propiedades fisicoquímicas y biológicas, los valores de pH observados fueron mayores en los tratamientos REC3 y 2A1 con relación al control. Caso contrario, los SST resultaron inferiores en dichos tratamientos, mientras que AZ39 presentó valores similares al control. En cuanto a la acidez fue superior en REC3 y AZ39. Por otro lado, no se observaron diferencias significativas en el contenido de fenoles totales y la capacidad antioxidante de los jugos entre los tratamientos y el control. Por último, los niveles de flavonoides resultaron inferiores en los tratamientos
con los bioinsumos. De esta manera, Azospirillum spp. constituye una alternativa agronómica segura e innovadora, con potencial efecto beneficioso en el rendimiento y sin modificar las propiedades fisicoquímicas y antioxidantes del fruto.

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