El Ministerio de Cultura invita a participar de la edición 2022 del Fondo Ibercocinas (Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible), una plataforma que, atendiendo a las diferentes crisis (ambientales, sociales, sanitarias, etc), se plantea constituir en un mecanismo de cooperación y financiamiento de iniciativas comunitarias vinculadas con la cadena de valor de las cocinas y su contribución al desarrollo sostenible en los diversos territorios que conforman la región Iberoamericana.

Este Fondo está dirigido a las iniciativas comunitarias realizadas de manera constante en los últimos dos años que busquen potenciar su impacto o autoorganizadas a raíz de consensos comunitarios, para encontrar soluciones a los efectos de las crisis (ambientales, sociales, sanitarias, etc.) que se encuentren en sus respectivos territorios.

Las categorías contempladas en la presente convocatoria son:

• Generación de conocimientos, prácticas tradicionales y creativas para la adquisición y producción de alimentos que se utilicen en las cocinas de las comunidades iberoamericanas.
• Preparaciones de sistemas productivos basados en platos tradicionales.
• Impacto directo en la Seguridad Alimentaria.
• Impacto directo en la biodiversidad alimentaria.
• Transmisión de saberes asociados a la alimentación y cocinas tradicionales.
• Distribución de alimentos y sistemas comunitarios tradicionales e innovadores de solidaridad alrededor de las cocinas.

La Iniciativa Ibercocinas, integrada por Argentina, Colombia, Ecuador, México y Perú, se concibe como un instrumento de la [SEGIB- Secretaría General Iberoamericana](blank:# https://www.segib.org/) que plantea resultados concretos que inciden directamente en el fortalecimiento de las políticas públicas sectoriales nacionales; en este caso, en aquellas que apuntan a la dimensión cultural de las cocinas. De forma específica, Ibercocinas impulsa el diseño de políticas, programas, estrategias e iniciativas dirigidas a la salvaguardia, protección y promoción de las cocinas iberoamericanas como herramientas de desarrollo sostenible en cada uno de los países de la región.

En esta edición 2022, se seleccionarán tres iniciativas comunitarias por cada uno de los países miembros de la iniciativa Ibercocinas (Argentina, Colombia, Ecuador, México y Perú) y por primera vez se considerarán también cinco iniciativas de toda la región iberoamericana (Andorra, Bolivia, Brasil, Costa Rica, Cuba, Chile, República Dominicana, El Salvador, España, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Portugal, Uruguay y Venezuela) que sumarán un total de 20 iniciativas.

Podrán presentarse iniciativas binacionales o subregionales que involucren a uno de los países mencionados.

Cada propuesta seleccionada recibirá 3.000 dólares y una mentoría y seguimiento personalizado para la ejecución de la misma.

Las iniciativas deberán estar conformadas por un mínimo de cuatro personas, pudiendo ser:

a) cocineras y cocineros que definan su pertenencia a una tradición culinaria de las distintas regiones y comunidades de Iberoamericana.
b) líderes comunitarios.
c) gestores/as culturales y creativos de las comunidades.
d) consejos comunitarios afrodescendientes.
e) cabildos indígenas.
f) organizaciones comunitarias con experiencia menor a 10 años en el manejo de alimentos y cocinas tradicionales.

No podrán participar personas en lo individual o con personalidad moral o jurídica.

La recepción de propuestas será a través del sitio web de Ibercocinas. Se deberá subir la documentación completando el formulario descargable (disponible en la web indicada) y deberá subirse junto con la documentación y materiales adicionales a Drive, Dropbox o OneDrive y colocar el enlace para su acceso y descarga.

La convocatoria, el formulario de registro y el formato escrito para la postulación se encuentran disponibles en este enlace.

La convocatoria se encuentra abierta desde el 3 de octubre al 16 de diciembre de 2022.

Por dudas y/o consultas, se puede escribir a contacto@ibercocinas.org.