En el marco del fortalecimiento de la capacidad analítica del Laboratorio Nacional de Referencia del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), se incorpora la determinación del Delta ECN 42 en aceites de oliva.

El Delta ECN 42 es una medida analítica clave en relación a la calidad y genuinidad de los aceites de oliva, ya que permite detectar la presencia de aceites de semillas, ricos en ácido linoleico, que puedan haber sido añadidos para falsificar o adulterar el aceite de oliva.

Con esta incorporación en la oferta de ensayos del INAL, se simplifica el proceso de exportación de los aceites de oliva, ya que el Laboratorio Nacional de Referencia pasará a contar con capacidad analítica para analizar la totalidad de los parámetros físico-químicos solicitados en el marco de estas operaciones comerciales.