Profesionales del Centro Nacional de Investigaciones Nutricionales (CNIN) de la ANLIS Malbrán realizaron una charla nutricional en el Hospital de Santa Victoria Este, departamento Rivadavia, Salta.

En la misma se abordaron los siguientes ejes:

• alimentación complementaria;
• importancia del registro de antropometría;
• higiene y conservación de los alimentos;
• adecuada conservación de la sal de mesa.

Asimismo, se presentaron los resultados de dos estudios realizados por el CNIN en 2023: uno sobre hábitos alimentarios de familias del Chaco salteño que reciben asistencia alimentaria estatal; otro sobre el estado nutricional del yodo de mujeres en edad fértil de las mismas familias.

Cabe destacar que estos relevamientos se realizaron con la colaboración de agentes sanitarios locales y referentes comunitarios bilingües de UNIR (programa de acompañamiento familiar en contextos rurales-originarios), quienes aportaron su profundo conocimiento sobre el territorio y las familias.

Además, se entregaron certificados de agradecimiento reconociendo la valiosa labor de la comunidad sanitaria que participó en ambas investigaciones del CNIN.

Dado el rol multiplicador que cumplen agentes sanitarios y referentes bilingües en la zona, se espera que los contenidos de la charla sean compartidos con la población local. Se entregó material de apoyo con consejos y recetas para enriquecer la alimentación complementaria de niñas y niños a partir de los 6 meses de edad.

Cabe destacar que el departamento Rivadavia de la provincia de Salta, junto con los departamentos Orán y San Martín, se encuentra en emergencia sociosanitaria debido a las situaciones de vulnerabilidad de su población.