El miércoles 21 de mayo de 2025 se llevó adelante una jornada de trabajo conjunto presencial que involucró a los equipos técnicos y referentes del Departamento de Vigilancia Sanitaria y Nutricional de los Alimentos INAL-ANMAT y de la Dirección Provincial de Calidad, Regulación y Fiscalización de la provincia de Neuquén. El encuentro tuvo el objetivo de fortalecer la vigilancia sanitaria de alimentos, la gestión de incidentes y la determinación de medidas de gestión, especialmente, el procedimiento de Retiro de Productos del Mercado, y el manejo de emergencias sanitarias.

Por la tarde, se realizaron actividades dirigidas a robustecer la investigación bromatológica de las ETA. Se conversó acerca de las acciones que realiza la bromatología provincial y la coordinación con las diferentes regiones de la provincia y se profundizó en los desafíos detectados.

El jueves 22 de mayo se realizó el encuentro de vinculación Bromatología - Epidemiología con modalidad mixta. Conjuntamente al equipo técnico del INAL estuvieron presentes profesionales de la Dirección Provincial de Calidad, Regulación y Fiscalización y de la Dirección de Epidemiología de la provincia de Neuquén. Por su parte, el área de Vigilancia en Salud del Ministerio de Salud de la Nación participó de manera virtual. Durante el evento, las áreas participantes se presentaron y, desde el área bromatológica del Neuquén, se dio a conocer un borrador de protocolo de gestión de enfermedades transmitidas por alimentos - ETA.

A partir de los temas tratados, surgieron líneas de trabajo a abordar de manera coordinada, entre las distintas áreas y niveles.

Estos encuentros de trabajo articulado con las jurisdicciones bromatológicas del país, son de fundamental importancia para continuar fortaleciendo la gestión sanitaria en cada provincia y el control de los alimentos.