ANMAT informa que, a través del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), participó en la realización de pericias técnicas en el marco de una causa judicial por presunta infracción a la Ley 22.362, en trámite ante el Juzgado Federal de Primera Instancia de Campana.

La intervención del INAL se llevó a cabo en su carácter de organismo técnico especializado, a requerimiento de la autoridad judicial, con el objetivo de evaluar si los recipientes secuestrados en el procedimiento podrían resultar peligrosos o nocivos para la salud de la población.

Para ello, el Laboratorio Nacional de Referencia del INAL realizó los análisis correspondientes sobre las muestras remitidas por el Juzgado, determinándose que los productos evaluados no cumplen con las disposiciones establecidas en el Código Alimentario Argentino (CAA).

Los estudios realizados permitieron constatar que los recipientes analizados están elaborados con aleaciones metálicas no autorizadas para su uso en contacto con alimentos. Asimismo, se verificó la presencia de contaminantes que superan los límites máximos permitidos por la normativa vigente, situación que podría representar un riesgo sanitario.

La evidencia científica indica que la ingesta crónica, incluso en bajas concentraciones, de contaminantes metálicos que pueden migrar desde materiales en contacto con alimentos —como cobre, plomo, cadmio, arsénico y mercurio— puede generar acumulación en el organismo, principalmente en el hígado y, en menor medida, en los riñones. La exposición alimentaria sostenida a estos contaminantes, derivada del uso reiterado de envases no autorizados ni sometidos a control sanitario, puede ocasionar efectos adversos a largo plazo.

En este sentido, el uso de materiales no autorizados para el contacto con alimentos constituye un riesgo para la salud pública, ya que no puede garantizarse la inocuidad del producto en condiciones normales de utilización.

El Código Alimentario Argentino establece que únicamente pueden emplearse en contacto con alimentos aquellos materiales expresamente autorizados, a fin de asegurar que, en condiciones habituales de uso, no transfieran a los alimentos sustancias indeseables, tóxicas o contaminantes en cantidades superiores a las permitidas.

La ANMAT recomienda a la población adquirir envases y materiales destinados al contacto con alimentos exclusivamente a través de canales formales de comercialización, como medida preventiva para el cuidado de la salud.

Ante cualquier consulta, se sugiere comunicarse con la autoridad sanitaria correspondiente a cada jurisdicción, cuyos datos de contacto se encuentran disponibles en el sitio oficial del organismo.

De este modo, la ANMAT reafirma su compromiso con la protección de la salud de la población y con el fortalecimiento de los mecanismos de control que garantizan la seguridad de los productos que circulan en el mercado.