ANMAT informa que en el día de la fecha se publicaron en el Boletín Oficial de la República Argentina las siguientes incorporaciones en el Código Alimentario Argentino (CAA):

• Resolución conjunta Nº 02/26 - Incorporación de copolímeros de metacrilato:

Se incorpora el Copolímero de metacrilato básico (INS 1205) y el Copolímero de metacrilato aniónico (INS 1207) al Código Alimentario Argentino (CAA), con el objeto de ser utilizados como agentes de recubrimiento en suplementos dietarios sólidos.

Estos compuestos cuentan con dictamen científico positivo de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) para los usos propuestos como aditivo alimentario. Su función es actuar como película de recubrimiento o glaseante en suplementos dietarios sólidos (comprimidos, cápsulas o tabletas).

Beneficios Principales:

• Protege ingredientes sensibles, ya que ayuda a preservar vitaminas, probióticos y compuestos bioactivos frente a humedad, oxígeno y degradación,
• Permite liberación controlada de ingredientes, porque modula la velocidad de disolución de de los mismos en el tracto intestinal.
• Mayor biodisponibilidad de compuestos activos, dado que favorece que nutrientes o probióticos lleguen intactos al intestino.

La normativa fija un límite máximo y restringe su uso en suplementos destinados a la población pediátrica (lactantes y niños pequeños).

Resolución Conjunta N°02/2026 de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica y la Secretaría de Agricultura de Ganadería y Pesca

• Resolución conjunta Nº 03/26 - Incorporación de extracto de fruto del monje:

El extracto de Fruto Monje (Siraitia grosvenorii), también conocido como Monk Fruit, Luo Han Guo o Rakanka; es un endulzante natural derivado de una pequeña fruta asiática; utilizado a nivel internacional como alternativa al azúcar y se incorpora al artículo 1398 del CAA.

Su dulzor proviene principalmente de los mogrósidos, especialmente el mogrósido V, con un poder endulzante entre 100 y 250 veces superior al azúcar, prácticamente sin aporte calórico.

Beneficios principales:

• No eleva significativamente la glucemia ya que no se metabolizan como azúcares comunes.
• Su aporte calórico es prácticamente nulo, y por ello, resulta útil en formulaciones “sin azúcar”, “reducidas en calorías” o dirigidas a personas que no pueden consumir otros edulcorantes naturales como la sacarosa.
• Su perfil sensorial es más agradable que otros edulcorantes intensos, porque posee menor amargor, menor retrogusto metálico, y una sensación de dulzor más cercana al azúcar.
• Versatilidad tecnológica: Es estable en bebidas, lácteos, suplementos, productos horneados y formulaciones funcionales.

Las aplicaciones de uso más frecuentes a nivel mundial son: Bebidas sin azúcar, suplementos dietarios, proteínas para uso deportivo, barras proteicas, productos llamados “keto”, edulcorantes de mesa.

La normativa incorporada establece los criterios de identidad, calidad y pureza, garantizando su uso seguro en alimentos y generando importantes aportes a nivel nutricional para las matrices de los alimentos y bebidas.

Resolución Conjunta N° 03/2026 de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica y la Secretaría de Agricultura de Ganadería y Pesca.

Para más información podés consultar nuestro espacio web del Código Alimentario Argentino.