Protocolo General, en el que se asientan la generalidad de las escrituras (los contratos que deban celebrarse por escritura pública), cuando sea parte el Estado Nacional; las actuaciones administrativas en las que se instrumenten donaciones de bienes inmuebles a favor del Estado Nacional, cuando así lo dispusiere la Escribanía General o lo requiriere el organismo interesado; los demás actos en que sea parte el Estado Nacional, cuando por su naturaleza o importancia así lo dispusiere cualquiera de los tres Poderes, Ejecutivo, Legislativo o Judicial.

Protocolo Secreto, en el que se asientan aquellas escrituras que por su índole o naturaleza, deban mantenerse ajenas al examen público, cuando así lo dispusiere cualquiera de los tres Poderes, Ejecutivo, Legislativo o Judicial.

Libro de Juramentos, en el que se extienden las actas de las asunciones, reasunciones y delegaciones de mando del Presidente y Vicepresidente de la Nación y los juramentos de los Ministros del Poder Ejecutivo Nacional y de los jueces de la Corte Suprema de Justicia de la Nación, cuando lo presten ante el Presidente de la República.