• Beneficios de los compuestos fenólicos en la salud. Efectos en la obesidad - Lic. Diahann Perdicaro - 04/05/2018 (pdf, 3.2 Mb)
• Nuevas tecnologías, percepción y estrategias para la crianza de vinos en bodega - Lic. Julio Montenegro - 06/06/18 (pdf, 1.0 Mb)
• Exigencias para el etiquetado de productos vínicos - Enol. Mario Corti - 29/06/2018 (pdf, 1.2 Mb)
• Nuevas viejas técnicas para la elaboración y crianza de vinos. Mg. Marcelo Franchetti - 10/08/2018 (pdf, 7.0 Mb)
• Malbec, genética y cambio climático. Phd. Diego Lijavetzky - 24/08/2018 (a partir de la página 130) (pdf, 4.3 Mb)
• Identificación y caracterización de variedades criollas: avances y perspectivas. Biol. Rocío Torres - 07/09/2018 (pdf, 5.5 Mb)
• Vinos de altura del noroeste argentino. Características físicos-químicas y sensoriales. Ing. Carla Aruani - 21/09/2018 (pdf, 5.9 Mb)
• Avances en la investigación sobre Cochinilla Harinosa de la Vid. Ing. Marcela González - 05/10/2018 (pdf, 10.7 Mb)
• Pisco, Bebida espirituosa para el mundo. Armando Magallanes Salvatierra (pdf, 6.4 Mb)