Desde la ciudad de San Salvador, provincia de Entre Ríos, Caupolican elabora desde hace más de 30 años distintos tipos de arroces orgánicos y lino para su exportación a países de Latinoamérica, Estados Unidos y Oceanía. Actualmente está proyectando su ingreso a los mercados europeos.

El arroz se industrializa en molinos donde los procesos de remoción de distintas capas del cereal son físicos (pelado, pulido y clasificación por color). Sus variantes más destacadas son: arroz largo fino integral SENECA (variedad Americana, calidad 00000 pulido y abrillantado con 5% de granos quebrados) y el arroz yamaní integral (no contiene gluten y es hipoalergénico; por su contenido de fibras naturales es recomendado para el sistema digestivo).

Junto al Departamento de Alimentos del INTI se trabajó en la definición y formulación del proyecto de un brazo robótico para adquirir la automatización mediante celda de paletizado en la línea de arroz orgánico, mejorando así la eficiencia del envasado y la inocuidad del alimento.

Con una capacidad de molienda de 5000 toneladas mensuales, la empresa trabaja bajo las certificaciones de buenas prácticas HACCP Veganas y transita actualmente un proceso hacia la certificación BRC.

Martín Bourlot, gerente de la empresa cuenta: “Caupolican opera con los mejores estándares de calidad. Nuestros clientes regulares son aquellas personas que cuidan de su alimentación y muchos de ellos, siguen una alimentación plant -based. Queremos seguir acompañando a los consumidores que eligen certificado vegano en el país y asegurarle a nuestros clientes la legitimidad de los productos y procesos".

“Somos pioneros en certificar HACCP en la industria arrocera nacional. Miramos hacia el futuro con ganas de innovar y seguir las tendencias del mercado, siempre con la mejor calidad y atendiendo las exigencias de nuestros clientes”, concluye Martín Bourlot.

POSICIÓN ARANCELARIA (NCM):
- 1006.30.21.290 / Arroz largo fino integral

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Gerencia de Relaciones Institucionales y Comunicación.
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