Edición 2025
Se abre la inscripción a una nueva clínica
La Clínica de Alimentos del INTI es una iniciativa organizada y ejecutada por un equipo multidisciplinario de profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Este año se desarrollará la octava edición del proyecto, que permitirá asistir a 40 emprendimientos.
La clínica convoca a emprendedores a quienes se les brinda un diagnóstico integral con el objetivo de identificar oportunidades de mejora en sus productos, envases y también en los procesos de elaboración.
Para esta edición, trabajamos junto a SAS, una iniciativa de Fundación Alimentaris, a fin de brindar asistencia no solo en lo que refiere a diagnósticos integrales, sino también capacitación especializada y acompañamiento en mejora de productos, con énfasis en etiquetado nutricional, cumplimiento normativo e inserción en mercados formales.
La convocatoria tendrá alcance nacional, pero se priorizará a los elaboradores de las provincias de Córdoba, Santa Fe y Santiago del Estero, a fin de favorecer la sinergia con Alimentaris y aprovechar las capacidades instaladas por otros proyectos de la fundación en esos territorios.
El foco estará en los emprendimientos liderados por mujeres, cooperativas y productores con técnicas tradicionales e ingredientes locales, con alimentos de alto valor nutricional y de bajo procesamiento.
El eje este año es la etiqueta de los productos alimenticios. Siendo el rotulo un elemento de información esencial para los consumidores que permite conocer la composición, origen, características, ingredientes, perfil nutricional, presencia de alérgenos y lugar de elaboración son algunos de los datos más requeridos. Además de contribuir a la confianza, el rotulado cumple un rol clave en la promoción de hábitos alimentarios más saludables y la puesta en valor de atributos diferenciales.
Durante la Clínica 2025, se evaluará un total de 80 productos. Al cierre del proceso, se hará entrega a cada emprendimiento de una monografía técnica, que es la documentación con la que se gestionan las inscripciones ante los entes regulatorios de cada producto, esenciales para acceder al mercado formal y atraer nuevos clientes
La participación en la Clínica de Alimentos no tiene costo económico para los 40 emprendimientos que resulten seleccionados, gracias al aporte de SAS.
Podes inscribir tu emprendimiento hasta el viernes 25 de abril.
Ante cualquier duda o consulta, podés contactarte a [email protected]
Organizan
