Presidencia de la Nación

Cereza electrónica para mejorar la calidad de la fruta




Grupo de trabajo

Juan Santiago Arhancet
Nicolas Clemares
Andrés F. Moltoni
Fernando Manavella
Liliana San Martino
Agencia de Extensión Rural de Los Antiguos
Laboratorio de Agroelectrónica
Instituto de Ingeniería Rural (IIR)
INTA Castelar

Sobre la tecnología

Un grupo de especialistas en el cultivo de cerezas de la Agencia de Extensión Rural Los Antiguos, en Santa Cruz Argentina, e investigadores del Laboratorio de Agroelectrónica del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), desarrollaron un sensor electrónico con forma de cereza para registrar los golpes que sufren estas frutas en las plantas de empaque.








Problemas o necesidades que resuelve

Durante los procesos de empaque y traslado, las cerezas sufren daños, que luego se traducen en depresiones llamadas pitting, lo que disminuye su valor comercial.

Propuesta

El instrumento diseñado está compuesto de un sensor que permite registrar los impactos y movimientos que se producen durante todo el proceso, un microcontrolador de pequeñas dimensiones y un transmisor inalámbrico que posibilita descargar la información y el monitoreo en tiempo real de los datos a medida que la cereza electrónica ingresa a los diferentes sectores de la línea de empaque. Además del reducido tamaño que tiene el sensor cuenta con requisitos de estanqueidad, debido que, en la mayor parte del proceso, las cerezas se encuentran sumergidas en agua.

Ventajas

Este desarrollo mejora la calidad de la producción ofrecida por los productores locales, que tiene como destino la exportación y permite, no solo la apertura de nuevos mercados, sino también aumentar el valor agregado agroindustrial de nuestro país.

Estado de la Tecnologías

Actualmente, el dispositivo se está calibrando a fin de ajustar su funcionamiento.


Palabras clave

#sensores | #calidad | #fruta | #electrónica | #microcontrolador | #empaque | #cosecha | #impacto | #golpes | #pitting

Contacto

ANA LAURA ZAMIT
[email protected]
RIMOLDI PABLO
[email protected]
NANNI MARIANA
[email protected]
INTA Castelar
Coordinación Nacional de Vinculación
Tecnológica y Relaciones Institucionales
Buenos Aires - Argentina


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