Propuesta

Los mapas de zonificación contienen los requerimientos ambientales para que el cultivo alcance la floración y fructificación en la Argentina. Se realizan mediante la evaluación de cuatro capas ambientales: acumulación de porciones de frío (PF), acumulación de grados hora de desarrollo (GHD) para floración, grados días de desarrollo (GDD) para madurez y un cuarto que delimita áreas con diferente riesgo de heladas tardías, inferiores a -3ºC, durante la floración. Se trata de información clave para la toma de decisiones en un contexto de auge de la producción de pistacho en la que, en los últimos 5 años, la superficie dedicada a este cultivo creció más de un 500 %. Mediante ensayos a campo de nuevas variedades de pistachero de distintos requerimientos térmicos durante las etapas de reposo otoño-invernal y llenado de frutos, se brindará información al sector productivo a lo largo y ancho del país en cuanto a las variedades adecuadas para lograr rendimientos cercanos al potencial de la especie. Para la zonificación del pistacho, y también del nogal y el almendro, se cuenta con información proveniente de colecciones varietales implantadas en el INTA La Consulta y en dos fincas comerciales. La información en su conjunto permite determinar cultivares localmente adaptados. El INTA cuenta con otras colecciones similares en distintas regiones del país, que, en la actualidad, a través de la cartera programática de la institución y proyectos extra INTA, ha permitido el afianzamiento de una red nacional para el estudio de los frutos secos. El equipo de investigación está conformado por investigadores y extensionistas del INTA, CONICET, Universidad Nacional de Chilecito y Universidad Nacional de San Juan. Existe una virtuosa vinculación con la Asociación de Frutos Secos de Mendoza, que permite la constante interacción y ajuste de las actividades de investigación y extensión.