Desde hace 29 años el personal del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas de INTA Marcos Juárez realiza un muestreo durante la cosecha de soja en acopios y cooperativas de la zona núcleo sojera con el objetivo de conocer la calidad de la cosecha de cada año.

Desde hace 29 años el personal del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas de INTA Marcos Juárez realiza un muestreo durante la cosecha de soja en acopios y cooperativas de la zona núcleo sojera con el objetivo de conocer la calidad de la cosecha de cada año.
En esta campaña se recolectaron muestras conjuntas representativas del calado de camiones en acopios y cooperativas que se encuentran distribuidos en las localidades del sudoeste y sur de Santa Fe, sudeste, sudoeste y noreste de Córdoba y norte de la provincia de Buenos Aires. Se inició el relevamiento el 14 de abril para la 1er gira y el 4 de mayo para la 2da gira. Se recolectaron en total 137 muestras.
Los análisis de contenido de proteína y aceite, expresados sobre base seca (%sss), se realizaron con un equipo NIRT Infratec 1241, según la Norma AACC 39-21, al igual que la determinación de peso hectolítrico.
Peso de 1000 granos se realizó con un Contador Automático de Granos, Mil Oil Company.
Las evaluaciones de grano verde y grano dañado se realizaron en base a la “Norma de Calidad para la Comercialización de Soja. Norma XVII Nº 151/2008”, del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.

Este período agrícola 2025/26 atravesó distintas circunstancias climáticas (déficit hídrico y altas temperaturas) que el cultivo sobrellevó según su estado fenológico al momento del estrés. Si bien al inicio de la cosecha de soja de 1ra se presentaron defectos de calidad en los granos, en general, la soja demostró plasticidad en las zonas relevadas respondiendo de manera favorable al final del ciclo dando buena productividad, rendimiento y calidad.

En esta campaña los análisis se realizaron agrupando las muestras de acuerdo con las subregiones de la zona núcleo sojera argentina utilizando como base el mapa de la Red Nacional de Cultivares de Soja (RECSO) donde se detallaron las subregiones II-2, II-3 y II-4 en las que se ubican los acopios y cooperativas de las localidades que relevadas . Con mayor representatividad en la subregión II-4 y una leve participación en la zona oeste de la subregión II-2 y en la zona noreste de la subregión II-3.

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