Análisis de una experiencia que buscó propiciar, mediante las acciones de extensión, procesos de innovación, articulación institucional y despliegue de estrategias orientadas a desarrollar la producción hortícola en el Departamento Presidente Roque Sáenz Peña, en el sur de la provincia de Córdoba.

Desde hace aproximadamente ocho años, la agencia de extensión del INTA Laboulaye se propuso cambiar el enfoque productivo de los alimentos de cercanía en la región. Utilizando la base de datos del programa PROHUERTA (programa desarrollado por el INTA y los Ministerios de Agricultura, Ganadería y Pesca y de Desarrollo Social de la Nación), se identificó y nucleó a diversas familias que ya producían hortalizas de traspatio para autoconsumo, proponiendo un cambio de paradigma hacia una orientación comercial.
En 2017, esta iniciativa se materializó con la gestión del proyecto la feria de producciones regionales "El Valor de lo Nuestro”, centrado en el fortalecimiento de espacios de comercialización para los excedentes de verduras y productos con valor agregado. A fines de 2019 e inicios de 2020, familias de Laboulaye, cuya actividad económica era ajena a la producción y venta agrícola, comenzaron a transitar un cambio en su quehacer laboral. La producción de alimentos de cercanía dejó de ser una actividad de traspatio para transformarse en una actividad con una clara mirada comercial.
Para dar inicio a este proyecto, se realizó un estudio exploratorio Si bien la figura de asociación de productores no es una herramienta de extensión innovadora en sí misma, sí lo fue para estos actores que daban sus primeros pasos en la actividad hortícola bajo un modelo de transición agroecológica. El sistema evolucionó a partir de la demanda de formación productivo-comercial y de trabajo grupal, requiriendo un enfoque interdisciplinario, participativo y orientado a la acción dentro del marco asociativo.

La implementación de la producción hortícola en transición agroecológica representó un desafío significativo en términos de técnicas, procesos y herramientas. No solo buscaba revalorizar el conocimiento preexistente de los productores, sino que también ponía en valor prácticas innovadoras para la región. A nivel productivo, se trabajó activamente en recuperar y aprovechar las interacciones biológicas beneficiosas, potenciando las sinergias entre los componentes de los agroecosistemas. Asimismo, se propiciaron instancias de acercamiento e intercambio con otros productores.
Desde la agencia de INTA, la innovación en la práctica de extensión se concretó mediante diversas herramientas institucionales y vinculaciones académicas. La presentación y gestión de proyectos productivos fue clave, ya que posibilitó la obtención de recursos económicos para la incorporación de tecnologías. Esta inversión no solo garantizó el crecimiento de los emprendimientos, sino que también consolidó el conocimiento técnico en la materia para la región.
Objetivo
Propiciar, mediante las acciones de extensión, procesos de innovación, articulación institucional y despliegue de estrategias orientadas a desarrollar la producción hortícola en el Departamento Presidente Roque Sáenz Peña, en el sur de la provincia de Córdoba.