El presente informe tiene como objetivo aportar información útil para la toma de decisiones y el desarrollo de estrategias para los productores, permitiendo consolidar el crecimiento de este cultivo en los sistemas agrícolas de la región.

En las últimas campañas aumentó la superficie destinada a la siembra del cultivo de girasol (Helianthus annuus L.), pasando de 115.000 ha correspondientes a la campaña 2024/25 a 240.000 ha en el período 2025/2026, superando ampliamente el promedio histórico provincial de 70.000 ha (Agrositio, 2026).

El mismo constituye una alternativa de manejo en ambientes restrictivos, contribuyendo no sólo a la diversificación de los sistemas productivos si no también al manejo de malezas, plagas y enfermedades otorgando sustentabilidad a los sistemas agrícolas (Trapani, et al. 2004).

Llevar a cabo técnicas de manejo del cultivo como la elección de la fecha de siembra, una apropiada implantación, el control temprano de malezas, una nutrición balanceada y el manejo eficiente del agua permiten obtener altos rendimientos y adecuados niveles de materia grasa. Por lo cual, comprender la interacción entre ambiente, genética y manejo se vuelve fundamental para optimizar la productividad y la calidad del cultivo (Schneiter y Miller, 1981).

Por tales motivos, es relevante ubicar el período crítico del cultivo comprendido aproximadamente entre los 30 días previos y los 20 días posteriores a la floración, en adecuadas condiciones ambientales ya que en dicho momento se definen los componentes del rendimiento como el número de granos, peso y contenido de aceite (Aguirrezábal, et al. 1996).