Ponencia presentada en el I Congreso Nacional de Innovación Universitaria (Rosario, Santa Fe, Agosto de 2025) donde se analiza el desarrollo de un curso anual a distancia generado a través del Centro de Información en Actividades Porcinas (CIAP) y acciones futuras en base a una problemática de capacitación que mejore la sustentabilidad social, ambiental y económica de sistemas porcinos en escuelas agrarias de Argentina y Uruguay.

En las últimas décadas, las instituciones de educación agraria han tenido un papel esencial en el crecimiento del sector porcino, involucrándose en la enseñanza, la transferencia de conocimientos y la investigación. El Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP), organización que vincula a grupos de trabajo de las Universidades de Rosario, La Pampa, Buenos Aires, Río Cuarto, Córdoba, Católica de Córdoba, la Universidad de la República de Uruguay y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, creada en el 2007 para fomentar el desarrollo sustentable de sistemas agroalimentarios porcinos en países de la región. El CIAP dispuso a partir del 2019 la realización de un curso anual a distancia certificado por la Facultad de Agronomía y Veterinaria - UNRC dirigido a estudiantes, docentes, personal técnico y otros actores vinculados a escuelas agrarias de
Argentina y Uruguay.
Problema abordado: Escaso saberes en los procesos de enseñanza que mejoren la sustentabilidad social, ambiental y económica de sistemas porcinos en escuelas agrarias de Argentina y Uruguay.
Objetivo: Desarrollar un curso anual a distancia para capacitar a estudiantes, docentes, personal técnico y otros actores vinculados a escuelas agrarias de Argentina y Uruguay en temáticas relacionadas a la gestión productiva y económica de los sistemas porcinos.

Ponencia presentada en el I Congreso Nacional de Innovación Universitaria (Rosario, Santa Fe, Agosto de 2025)