Autor: Bruno, Martín; Yañez Yazlle, María Florencia; Iacono, J.C.; Sucani-Terreno, G.A.

El Mercado mayorista frutihortícola de San Miguel de Malagueño, en Córdoba, ha gestionado todos sus residuos orgánicos mediante biodigestión anaeróbica desde 2014.

No obstante, el digerido no es aprovechado en el esquema actual y su potencial como fertilizante para los productores no es utilizado. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el digerido generado en el Mercado de San Miguel y evaluar su aptitud agronómica como biofertilizante en la producción de berenjena. El digerido se caracterizó fisicoquímica y microbiológicamente y se evaluó su efecto en berenjena (Solanum melongena var. Florida market). Los ensayos fueron realizados en el Centro de Investigaciones Agropecuarias del INTA, Córdoba, Argentina. Se evaluaron cinco tratamientos: control (agua), fertilización química (FQ), digerido puro (DP), dilución 1/5 (D1/5), y dilución 1/10 (D1/10). Se midió rendimiento, número de frutos por planta, longitud, peso y circunferencia de los frutos. El digerido presentó valores adecuados para ser empleado como biofertilizante según el análisis físico-químico, microbiológico y de metales pesados (pH de 7.30, CE de 7.96 mS.cm-1, 76.93 mg. L-1 de fósforo, 0.68 g. L-1 de nitrógeno, y no se detectaron patógenos). En cuanto al rendimiento, con DP y D1/5, el mismo fue mayor a 1,9 kg. planta-1, representando incrementos 47 % y 46 % en relación al control. Estos resultados sugieren que el digerido tiene potencial como fertilizante, ofreciendo beneficios económicos y ambientales, al cerrar el ciclo productivo y aportar insumos orgánicos para la horticultura.

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