Autor: Tolocka, Patricia; Romero, C.; Minchiotti, D.; Giménez Rojo, M.; Dumon, Analia Delina; Calahorra, Maria Andrea; Guzman, Fabiana; Otero, Maria Laura; Haelterman, Raquel Mercedes; Roca, M.E.

En Argentina, según la Federación Olivícola Argentina (FOA) la producción olivícola durante las campañas 2024/25 alcanzó las 289,000 toneladas, de las cuales 204,000 toneladas se destinaron a la producción de aceite y 85,000 toneladas a aceitunas de mesa.

La provincia de La Rioja es la principal productora de aceituna de mesa, pero enfrenta serios problemas sanitarios causados por patógenos endémicos, el hongo Verticillium dahliae presente en la mayoría de las fincas de Aimogasta y a fines de 2013 se detectó la bacteria Xylella fastidiosa en el Departamento Arauco.

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